Descripción
El sorbet es un postre que tiene sus orígenes en México, y fue perfeccionado en Italia.
Originalmente, se hacia con nieve del Iztlacihualt y otras montañas, traída por corredores a las ciudades prehispánicas, donde se endulzaba con frutas de la región.
La idea fascinó a los primeros italianos en pisar el continente, que de regreso en sus tierras trabajaron en formas de conservar el hielo por más tiempo, y hasta crearlo con maquinas en climas calurosos. También los italianos fueron los primeros en agregarle crema.
El gelato volvió a México para ser convertido en una tradición de cientos de sabores y bellos nombres: beso de ángel, promesa de amor, y sorbet entre otros.
Esta sal es una combinación de frambuesa y limón helado, que vale la pena probar.
Salts: 25 mg
